Murió el creador del pollo tikka masala / Foto: Andy Buchanan - AFP/Archivos
-
El tribunal de paz de Colombia denuncia que De la Espriella quiere asfixiarlo con un millonario recorte
-
Casi el 70% de los cubanos vive en situación de pobreza, según un estudio
-
UEFA y Concacaf piden a FIFA "al menos 10 millones de dólares" para cada una de las 211 federaciones miembro
-
Reino Unido afirma que las Malvinas tienen "derecho" a explorar petróleo
-
Rusia declara "agente extranjero" al aclamado director de cine Sviáguintsev
-
Costarricense Grynspan lidera tercera votación informal para secretaría general de la ONU
-
El gobernador de California firma una orden ejecutiva para desarrollar un "interruptor de apagado" de la IA
-
La diáspora iraní en EEUU, dividida sobre la guerra
-
Un dron impacta en la torre de refrigeración de la central nuclear rusa de Kursk, sin causar incendio
-
Sheinbaum habla con Trump para avanzar en las negociaciones comerciales México-EEUU
-
Francia, el nuevo eslabón débil de la zona euro
-
"No podíamos respirar", denuncian supervivientes tras muerte de 37 mineros en Nigeria
-
Raphinha desea renovar y acabar su carrera en el Barcelona
-
Unos investigadores afirman haber hackeado OpenAI usando la IA Claude de Anthropic
-
El fallecido rey Harald V de Noruega reposa en un sarcófago que absorbe CO2
-
Shakira arranca una serie de 12 conciertos en Madrid para cerrar su gira mundial
-
La jefa de socialdemócratas de Suecia intentará formar gobierno
-
El seleccionador español manda todo su "apoyo" a Ceuta
-
Críticas de un político ultraderechista a Mbappé por su posición sobre Ceuta indignan en Francia
-
Francia convocará una reunión del G7 sobre energía
-
La Fundación Nobel aumenta el premio a 1,21 millones de dólares
-
Revisan a la baja el crecimiento de la economía española en 2025, hasta el 2,6%
-
Macron ordena un plan para proteger las infraestructuras críticas francesas de "ataques híbridos rusos"
-
Mochileros temen por el endurecimiento de las visas en Australia
-
Un ataque en una comisaría de Pakistán mata a 16 personas
-
El nuevo seleccionador de Portugal convoca a Cristiano Ronaldo
-
Kylian Mbappé deja Nike y firma con la marca suiza On
-
Warren Buffett deja la presidencia de Berkshire Hathaway
-
La IA avanza hacia la creación autónoma de nuevas versiones de sí misma, advierte Anthropic
-
La jefa de socialdemócratas de Suecia se propone formar gobierno
-
Un hombre muere tras ser atacado por un tiburón en Australia
-
El Festival de San Sebastián arranca con filme de Fatih Akin y homenaje a Werner Herzog
-
Al menos dos muertos en un tiroteo en una escuela en Filipinas
-
Dos demandantes de Julio Iglesias piden a la justicia española tramitar su nueva denuncia
-
En la Amazonía brasileña, el petróleo alimenta sueños y temores
-
Filipinas afirma que un buque chino embistió uno de sus barcos en aguas disputadas
-
La ONU documentó más de mil casos de violencia sexual durante el conflicto en Ucrania
-
Condenada a muerte a los 21 años, la iraní Taraneh espera su ejecución
-
Una explosión en una comisaría de Pakistán mata a ocho personas
-
La presidenta de Venezuela recibe a HRW tras años de ausencia en el país
-
"No vale lo hecho en el Mundial, hay que ser mejores", advierte De la Fuente
-
Científicos descubren un nuevo felino salvaje en Bolivia tras más de un siglo
-
Australia detendrá a los turistas que sobrepasen la vigencia de su visa, según un funcionario
-
Mochileros temen por endurecimiento de visas en Australia
-
Corea del Sur descarta desplegar tropas para intervenir en la guerra de Irán
-
El exjefe de una prisión en Damasco, condenado a 60 años de cárcel en EEUU por tortura
-
Trump "claramente" quiere un diálogo con Pyongyang, dice el presidente surcoreano
-
La atleta australiana que se defecó encima se disculpa por continuar una carrera de Fitness
-
El NYT afirma que Microsoft y OpenAI sabían que usar artículos periodísticos era un robo
-
Chucky Lozano vuelve a la selección mexicana en el debut como DT de Rafa Márquez
Murió el creador del pollo tikka masala
El chef escocés Ahmed Aslam Ali, que reivindicaba la invención del pollo tikka masala, un plato convertido en un clásico de los restaurantes asiáticos del mundo entero, murió el lunes a los 77 años, según la página Facebook de su restaurante en Glasgow.
Esta receta de curry, cremosa y moderadamente picante, nació en los años 1970 en las cocinas del restaurante "Shish Mahal", antes de convertirse en uno de los platos más populares del Reino Unido.
"El pollo tikka masala se inventó en nuestro restaurante, teníamos la costumbre de preparar el pollo tikka (marinado y al grill), pero un día un cliente nos dijo 'quiero una salsa con esto, está un poco seco'", explicó en 2009 a AFP Ahmed Aslam, oriundo de Pakistán. "Desde esa fecha hemos cocinado el pollo con una salsa a base de yogur, nata y especias".
"El restaurante era su vida", y en él almorzaba cada mediodía", declaró su sobrino Andleeb Ahmed.
Pese a la dificultad de demostrar de manera definitiva dónde nació este plato, en general considerado como una adaptación del curry a los gustos occidentales, un diputado local escocés, Mohammad Sarwar, emprendió hace años gestiones para que se reconociera el pollo tikka masala como una especialidad local.
T.Ward--AMWN
