Setenta cocineras denuncian sexismo en los restaurantes británicos / Foto: Justin Tallis - AFP/Archivos
-
Cientos de manifestantes piden la vuelta de la nobel de la paz a Venezuela
-
La Ópera de Nueva York dará miles de entradas gratis
-
El papa León XIV llega a Francia para una esperada visita
-
Las fuerzas colombianas intentan restablecer el orden tras la violencia narco en una ciudad turística
-
Guyana insta a Venezuela en la ONU a respetar el fallo de la Corte Internacional sobre el Esequibo
-
Los abogados de los acusados de matar a Aramburu denuncian en París un caso "contaminado" políticamente
-
Renault invertirá en España 600 millones de euros hasta 2030
-
Gaza sufre "la crisis económica más grave" en el mundo, alerta la ONU
-
Nigeria desmantela otro laboratorio de metanfetamina vinculado a cárteles mexicanos
-
El judoca francés Riner recibe insultos racistas tras alertar contra la ultraderecha
-
Brasil revisa a la baja la previsión de crecimiento económico para 2026
-
Rutte dice que la OTAN está "preparada" para ataques híbridos rusos
-
Muguruza, figura del rock rebelde vasco, cierra en San Sebastián 40 años de "fuego total"
-
Audi confirma a Bortoleto y Hülkenberg como pilotos para 2027
-
Aubameyang, operado con éxito de su rodilla derecha
-
El papa León XIV pone rumbo a Francia para una esperada visita
-
Primer ministro dice que catástrofe en Nepal es "una advertencia" sobre el cambio climático
-
ONU aprueba resolución que pide acciones más contundentes contra la subida del nivel del mar
-
Un combativo Netanyahu arremete contra sus detractores en la ONU
-
Xi pide a Trump una relación "sin conflicto" en una fastuosa visita a EEUU
-
CNN, MS NOW y Politico vuelven a la Casa Blanca tras una orden judicial
-
La inteligencia danesa considera improbable una invasión rusa de un país de la OTAN
-
La Casa Blanca impide el acceso a CNN, MS NOW y Politico pese a una orden judicial
-
Nobel iraní explica en sus memorias el dolor de separarse de sus hijos
-
Casa Blanca impide acceso a CNN, MS NOW y Politico pese a orden judicial
-
Michelle Bolsonaro se abre paso en la derecha brasileña
-
La débil oposición de México busca reconfigurarse para encarar al poder
-
Cotillard, Gil y Luengo ponen rostro femenino a la lucha por la Concha de Oro
-
El desalojo de una madrileña de 87 años pone rostro a la crisis de la vivienda en España
-
El embajador de Israel en EEUU dice que su hijo lucha por su vida
-
Un activista de ultraderecha británico, detenido tras intentar dañar un bote de migrantes
-
Dios e IA, el Vaticano se invita a la mesa de los gigantes tecnológicos
-
Trump recibe con todos los honores a Xi y asegura que China tampoco quiere barreras a la IA
-
Sivakov compara a Seixas con Pogacar: "En los entrenamientos nos destroza"
-
Nepal busca justicia climática en la ONU tras las devastadoras inundaciones
-
Arabia Saudita emite una breve alerta de riesgo de ataque en La Meca
-
La coalición gobernante en Marruecos retiene la mayoría en un contexto de elevada abstención
-
Alemania investiga a un presunto exguardia de un campo nazi de 105 años
-
El gobierno talibán afgano afirma que los ataques de Pakistán mataron a cuatro civiles
-
La UE seguirá condenando a Rusia en el G20 con o sin la presencia de Putin, afirma un portavoz
-
El joven nadador japonés Shin Ohashi bate el récord del mundo de los 200m braza
-
El papa pide prevenir el cambio climático por "justicia" social
-
El precio promedio del diésel en la UE alcanza un récord, según un análisis de la AFP
-
Un juez de EEUU ordena a la Casa Blanca restablecer el acceso a los medios vetados por Trump
-
Irán amenaza con extender la guerra "hasta el océano Índico" si EEUU ataca
-
El hallazgo de una iglesia medieval arroja luz sobre el pasado vikingo de Groenlandia
-
Una andanada de ataques rusos deja ocho muertos en Ucrania
-
Los rebeldes del norte de Etiopía advierten que están en "guerra total" contra el gobierno
-
El partido oficialista encabeza las elecciones legislativas en Marruecos
-
La exestrella de la NFL Antonio Brown acepta un acuerdo que reduce los cargos por un caso de tiroteo
Setenta cocineras denuncian sexismo en los restaurantes británicos
Setenta mujeres chefs de cocina y trabajadoras de restaurantes en Reino Unido denunciaron el sexismo en los fogones en una carta abierta y pidieron que el sexo femenino esté más presente en puestos de responsabilidad en la gastronomía.
La carta fue publicada en respuesta a una entrevista al chef Jason Atherton, que ha tenido varias estrellas Michelin a lo largo de su carrera, publicada el lunes en The Times, en la que dijo que "no había visto" sexismo en las cocinas.
Las firmantes de la carta dicen estar "escandalizadas" por estos comentarios.
"No podemos permanecer en silencio por más tiempo", escribieron, deplorando también "la lamentable representación" de las mujeres en los premios de la Guía Michelin del Reino Unido, anunciados el 10 de febrero.
"El sexismo ha sido y sigue siendo un problema generalizado en nuestra industria", denuncian las firmantes, que añaden que eso tiene el efecto de "reducir el potencial y las contribuciones de innumerables mujeres talentosas" en las cocinas británicas.
Las chefs de cocina destacan "comentarios y comportamientos inapropiados", así como "desigualdad en las promociones".
En los últimos cuatro años, "sólo dos mujeres han recibido estrellas Michelin", explican.
"Esto no es de ninguna manera representativo del talento femenino dentro de la industria", lamentan las firmantes.
Según ellas, la situación sólo puede cambiar "remediando la falta de mujeres y de personas pertenecientes a minorías en puestos de responsabilidad".
Entre las firmantes se encuentran las chefs londinenses Sally Abé, del restaurante The Pem, Dara Klein, de Tiella, y Helen Graham, directora de Bubala, según The Times.
"La industria está haciendo la vista gorda ante un comportamiento que es tan endémico que no se reconoce como sexismo y no se controla", dijo Helen Graham al The Times.
La guía Michelin reconoció que "los estereotipos de género están profundamente arraigados" en la gastronomía. "Nuestras selecciones lamentablemente son un reflejo de ello", añadió en un comunicado enviado a la AFP.
"El género de un chef nunca ha sido y nunca será un criterio de selección de nuestros inspectores", se defendió la famosa guía gastronómica, afirmando ser "consciente de (su) responsabilidad" en la promoción de la diversidad.
Según la Oficina de Estadísticas del Reino Unido (ONS), aproximadamente una cuarta parte de los 203.700 chefs del Reino Unido son mujeres.
F.Bennett--AMWN