Las madres del cacao, otro "oro negro" en Venezuela / Foto: Yuri CORTEZ - AFP
-
Trump anuncia acuerdo para "desarme completo" de Hamás y retirada israelí cuando esto ocurra
-
Boicot de la UEFA y rechazo de Concacaf enfrían el proyecto de la FIFA
-
Dictan 15 años de prisión al padre de adolescente que mató a cuatro personas en EEUU
-
España envía al ejército al enclave de Ceuta tras la entrada masiva de migrantes desde Marruecos
-
España envía al ejército al enclave español de Ceuta tras la entrada masiva de migrantes desde Marruecos
-
Amainan los incendios en Francia y España, pero surgen nuevos frentes en el sureste de Europa
-
La UEFA amenaza a la FIFA con boicotear sus Mundiales
-
Inversión privada en la FIFA, un proyecto de mercantilización que divide al fútbol
-
Milei prohíbe el ingreso de extranjeros que expresen mensajes de odio hacia Argentina
-
El desempleo en Brasil cae a un nuevo mínimo
-
El bajo nivel del Danubio deja al descubierto huesos de mamut en Bulgaria
-
Venezuela abre un diálogo político sin la presencia de la mayor líder opositora
-
La economía de México repunta en el segundo trimestre por "efecto del Mundial"
-
La FIFA comunica al Barça una denuncia del Atlético por Julián Álvarez
-
Ataques israelíes en Gaza dejan cuatro muertos, entre ellos dos niños, según socorristas
-
Adidas habla de "coincidencia" sobre la invasión de botines rosas durante el Mundial
-
Rusia incluye al fundador de Telegram, Pavel Durov, en una lista negra de "terroristas"
-
George y Amal Clooney abandonan su vivienda en el sur de Francia debido a un incendio
-
La UE se lanza en busca de 22.000 millones de dólares para "gigafábricas" de IA
-
La economía de EEUU crece un 1,5% en el segundo trimestre, menos de lo esperado
-
La campaña de marketing del Mundial merma las expectativas de resultados de Adidas
-
La OTAN mantiene "estrecho contacto" con Polonia tras la caída de un misil
-
El jugador del Real Madrid Asencio sufre una lesión muscular
-
"Emergencia humanitaria" en el enclave español de Ceuta tras la entrada masiva de migrantes desde Marruecos
-
Récord de llegada de migrantes a las costas británicas en un día en 2026
-
El papa León dice que ama a EEUU, pero que primero es papa, después estadounidense
-
El gobierno de Samoa retira su apoyo a la federación de rugby del país
-
Tareas de rescate complicadas por el fuerte calor en Japón tras el sismo que dejó 34 muertos
-
Medios británicos apuntan a una salida inminente del entrenador del Newcastle, Eddie Howe
-
La Confederación Africana invita a sus miembros a "examinar" la propuesta de inversión privada de la FIFA
-
Casi 3.000 muertes en Inglaterra relacionadas con la ola de calor de mayo y junio
-
Alemania crece un 0,2% en el segundo trimestre, ligeramente mejor de lo previsto
-
Turquía combate más de cien incendios activos
-
El banco español BBVA logra un beneficio récord de más de 6.000 millones de euros
-
La economía española creció un 0,7% en el segundo trimestre
-
El fabricante de autos Stellantis vuelve a tener beneficios en el segundo trimestre
-
Air France-KLM registra una caída de sus beneficios por alza del combustible
-
Evacuadas 8.000 personas por incendios en la isla griega de Creta
-
La economía de Francia creció un 0,2% en el segundo trimestre
-
Singapur multa a joven francés por lamer una pajita y devolverla al dispensador
-
El proveedor de centros de datos para IA Zhongji InnoLight cae en su debut en Hong Kong
-
La jefa del FMI inicia una visita a Uruguay
-
Nuevas condenas de más de mil años de cárcel a pandilleros en El Salvador
-
El presidente electo de Colombia asumirá el cargo en Cali tras la autorización del Congreso
-
El beneficio operativo de Samsung aumenta 1.813,8% en el 2T gracias al auge de la IA
-
Cinco muertos por fuertes vientos que desatan el caos en Rio y zonas de Sao Paulo
-
Cuba afirma que más del 70% de sus hoteles están cerrados por las sanciones de EEUU
-
La ONU prepara recomendaciones para la reconstrucción en Venezuela tras los terremotos
-
Nueve policías muertos por ataque contra un puesto de control en Pakistán
-
La IA y la "nube" impulsan las ganancias de Microsoft en resultados trimestrales mejores de lo esperado
Las madres del cacao, otro "oro negro" en Venezuela
Con botas de caucho y un machete bien afilado, Nidia Chávez se mete a la plantación para cosechar el "mejor" cacao de Venezuela, también llamado en su pueblo el "oro negro" que les da de comer.
Es un calificativo que se reserva normalmente para el petróleo, que también abunda en este país del Caribe. Pero en Chuao, estado Aragua (centro-norte), el cacao lo es todo.
"Es el oro negro que nosotros tenemos aquí, de esto vivimos", comenta a la AFP Chávez, de 43 años, luego de recolectar tres recipientes con el fruto cubierto por una "baba" blanca dulce con un delicado punto cítrico.
La plantación es enorme. Con el machete, Chávez y otras compañeras cortan en dos partes el cacao para extraer la pulpa que luego depositan en envases plásticos.
En Chuao, habitado por descendientes de esclavos traídos desde África para el duro trabajo agrícola, hay una importante regla, que aplica para turistas y nativos: no arrancar los frutos.
Es tentador, pues las mazorcas de colores vinotinto y amarillo abundan a lo largo de los 5 kilómetros que unen la costa, principal acceso a esta localidad, y el pueblo, donde se secan los granos al sol.
"Está prohibido", reitera Mauricio Sosa, 48, lanchero y guía turístico de Chuao. "Si no, estuviéramos sin cacao porque es muy sabrosa" la semilla, remarca. "Esta es nuestra vida, nuestro mundo".
En esta localidad se producen entre 18 y 20 toneladas anuales de cacao, que la Empresa Campesina Chuao, una asociación civil, vende en su totalidad a un empresario muy cercano a la comunidad que las convierte en preciados chocolates con denominación de origen.
Un kilo de cacao en granos puede venderse en unos 10 dólares.
- "Nuestro orgullo" -
Estílita Aché nació hace 63 años en este pueblo de unos 3.000 habitantes rodeado de montañas al que es más fácil llegar por lancha. La otra opción es una caminata de varios días a través de la selva.
"El cacao es todo", insiste. "Es especial, será porque uno lo agarra con amor".
Las semillas recién extraídas reposan cubiertas por hojas de plátano en un cuarto de fermentación, una antigua estructura con techos y pisos de madera donde se escucha la algarabía de mujeres que hacen chistes sobre los regalos que recibirán por el Día de las Madres.
En el lugar hace tanto calor que estar unos pocos minutos dentro es suficiente para sentirse sofocado: es el ambiente perfecto para que el grano adquiera el sabor y textura idóneos.
El grano luego se pone a secar al sol ocho horas cada día, para luego almacenarlo y empacarlo en sacos de 61 kilos.
Es un proceso artesanal que no admite fallos, pues cualquier error modificaría la calidad del producto.
Cerca de la Empresa Campesina Chuao, cuya premisa es producir cacao "100% puro", Vicenta Gámez, de 66 años, ofrece chocolate untable, bombones, ponche y té que prepara junto a su hijo Robin Herrera, de 28 años.
"Lo hacemos artesanal, no tenemos grandes máquinas para preparar todo esto", describe sonriente. "Nuestro cacao es nuestro mayor orgullo y el mejor del mundo".
M.Thompson--AMWN
