Muere a los 76 años el fundador del movimiento Slow Food, Carlo Petrini / Foto: GIUSEPPE CACACE - AFP
-
Controlan en un 75% incendio que afecta joya turística en Colombia
-
Akkodis y la Asociación de Transporte Público de Hamburgo presentan hvv mia en InnoTrans 2026 y muestran el futuro de la movilidad impulsada por IA
-
Controlan en un 75% incendio que afecta una joya turística en Colombia
-
Fenómeno meteorológico de El Niño alcanza niveles récord, según científico
-
Infantino ofrece a las federaciones una mayor implicación en la FIFA
-
Infantino propone consultar a las federaciones para reformar la gobernanza de la FIFA
-
Las carreras de Fórmula 1 serán más cortas la próxima temporada
-
Venezolano herido por ICE en Texas está detenido con bala en el cuerpo, denuncia abogada
-
El fabricante de chips AMD alcanza un valor de mercado de un billón de dólares por el auge de IA
-
California declara estado de emergencia ante la llegada de El Niño
-
EEUU, Dinamarca y Groenlandia firmarán el martes el acuerdo de seguridad sobre la isla
-
Países de la OEA proponen que los cancilleres se reúnan el 2 de octubre para examinar medidas contra Nicaragua
-
Tres civiles mueren en Afganistán por ataques paquistaníes, según la ONU
-
Turquía apunta a la huella climática de la IA como prioridad a tratar en la COP31
-
Paramount logra un acuerdo con estados de EEUU para su megafusión con Warner Bros.
-
Una oenegé prevé un juicio contra Suecia por inacción climática en 2027
-
Entre apagones y escasez, el Zoológico Nacional de Cuba lucha por preservar especies protegidas
-
Un menor viajó desde Ceuta a la península en los bajos del autocar del Valladolid
-
Un segundo buque reporta impacto en aguas del estrecho de Ormuz, según UKMTO
-
Partido de extrema izquierda alemán rechaza las acusaciones de antisemitismo
-
Grandes cadenas de TV de EEUU suspenden cobertura conjunta de Trump tras su veto a medios
-
Controlan parcialmente el incendio que amenaza una joya turística colombiana
-
La economía de Irán se desploma durante la guerra en Oriente Medio
-
Haití extradita a EEUU a 18 sospechosos del asesinato del presidente Moïse
-
EEUU anuncia que las aerolíneas iraníes dejarán de operar en dos días
-
Trump se reunirá el lunes con el alcalde de Nueva York
-
Una experta de la ONU denuncia represión de Rusia contra sus críticos en el extranjero
-
Zelenski se reunirá con Trump el martes en Nueva York, según una fuente
-
"La Bola Negra", el drama sobre la historia queer española, se consagra en el festival de Toronto
-
Pablo Larraín trae a San Sebastián una historia de fantasmas con trasfondo social
-
Francia, Canadá, EEUU y China deben "unir fuerzas" por una IA "segura", dice Carney
-
"Lejos de los árboles", un mapa sonoro sobre la memoria y el duelo
-
Explosión cerca del aeropuerto iraquí de Erbil durante un entrenamiento militar
-
Un ministro taiwanés realiza una inusual visita a China
-
Explosiones en un depósito de municiones de Alepo dejan cuatro heridos en Siria
-
Corea del Norte lanzó dos misiles balísticos hacia el mar
-
EEUU deportó a más de 25.000 personas a terceros países mediante acuerdos secretos, según un informe
-
El director de la CIA se reunió con el presidente egipcio, Al Sisi, en El Cairo
-
Yu Zidi, de 13 años, logra la segunda mejor marca de la historia en los 200 m estilos
-
Diez leones mueren por un aparente envenenamiento en una reserva natural de Tanzania
-
De la Fuente renueva hasta 2032 prometiendo que "lo mejor está por llegar"
-
Asesinan a una periodista y candidata a unas elecciones regionales en Perú
-
China expulsa del partido a dos exgenerales por corrupción
-
La UE multa a Google con 462 millones de dólares por vulnerar reglas sobre geolocalización
-
El ejército de EEUU reporta cuatro muertos en un ataque antidrogas contra una embarcación en el Caribe
-
La mujer que susurra a los elefantes intenta salvarlos de la extinción en Borneo
-
Australia busca apoyo de firmas tecnológicas para seguridad en internet e IA
-
La tenaz búsqueda de desaparecidos en Colombia llega a San Sebastián con "Cinco años, cuatro meses"
-
Pedro Sánchez advierte sobre posible efecto "devastador" de la IA si no se regula
-
Un incendio amenaza una joya turística de los Andes colombianos
Muere a los 76 años el fundador del movimiento Slow Food, Carlo Petrini
El italiano Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food que promueve la cocina tradicional de calidad y la agricultura sostenible, murió a los 76 años, anunció su organización el viernes.
El periodista y escritor de la región del Piamonte fundó este movimiento en 1986, en protesta contra la apertura de los primeros restaurantes de comida rápida en el país.
Desde entonces, el movimiento se ha expandido por 160 países en su misión de promover la biodiversidad y fomentar un modelo alimentario saludable, que respete el medio ambiente y las culturas locales.
"El trabajo más importante que ha hecho Slow Food es devolver el concepto de gastronomía a su forma holística y multidisciplinaria. La idea de la gastronomía como algo que se reduce a recetas y estrellas Michelin es muy limitada", dijo Petrini a la AFP en una entrevista en 2016.
Según el movimiento, Petrini murió el jueves por la noche en su casa en la localidad de Bra, en su Piamonte natal, en el norte de Italia.
Slow Food lo describió como un "visionario" que "dio vida a un movimiento global arraigado en los valores de una alimentación buena, limpia y justa para todos".
La organización evoca su famosa frase "Quien siembra utopía cosecha realidad" como un resumen de su vida.
"Creía firmemente que los sueños y las visiones, cuando son justos, capaces de inspirar la participación colectiva y perseguidos con convicción, no son imposibles de alcanzar", apuntó Slow Food.
Además de su labor en este movimiento, Petrini fundó la red internacional Terra Madre para la agricultura sostenible, y la Universidad de Ciencias Gastronómicas en Pollenzo.
A.Jones--AMWN